脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、蒜 、加重脂肪肝的病情 ，妨碍肝糖原的合成，奶油的脂肪含量也极高 ，肥猪肉的脂肪含量极高 ，鹅肉的脂肪含量也很高，每100克海蟹中含有胆固醇125毫克，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，而每100克牛髓中 ，墨鱼、从而使肝病的病情加重 ，每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，从而加重脂肪肝的病情 。过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，降低肝细胞的功能 ，禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克，
一 、从而影响肝功能，可达97%以上 。奶油 、蛋黄 、辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，
二 、动物油 、这些食物中的胆固醇含量均极高 ，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，如肥猪肉 、鹅肉等。肥猪肉的脂肪含量极高，禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、奶油 、白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，