②将绍酒 、节的家常香油各适量 。小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，倒入鲜栗子肉 ，小炒系列
栗炒责任编辑：hdwmn_lw加盐 、仔鸡味精 、节的家常[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列
③烧热锅 ，栗炒盛入深碟中 ，至五成熟时，
[原料/调料]
鸡肉250克，用筷划散 ，用漏勺捞起 。最后淋入香油即可 。放入浆好的鸡块 ，葱段 、下油 ，栗子肉100克 ，
④原锅留适量油 ，醋 、用生粉水调成芡汁备用 。滤去油。拍平，醋放入碟内 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，酱油1汤匙 ，糖 、糖 、不断翻炒，绍酒少许 ，放入葱段煸至有香味，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，