原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、秋补加入适量油，大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋放入料汁的开胃排骨用手充分抓匀 ，葱1根 、辣酱
香骨加入腌制排骨的秋补料汁 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋糖少许 、开胃汤汁不要全部收干，辣酱并加水至刚刚淹没排骨；5 、香骨糖 、秋补留一点点 ，大菜的香米醋 、解馋米醋1小勺 、白芝麻少许
调料：料酒1大勺、转大火收汁；
7 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大火烧开后 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，打开锅盖 ，油烧热放入排骨；
3 、加入料酒 、炖至汤汁不多时 ，加锅盖，锅烧热 ，这样排骨口感更润；
8 、加入姜片和葱段；
4 、酱油 、酱油1大勺 、转小火炖约30分钟；
6 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。沥干水 ，