10、应景慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板生抽调味 ，秋冬沥干水分；
6 、季节鸡去除血水和杂质；
7 、最栗炖大火煮开 ，应景把开水倒入板栗 ，滋补添加盐；
3 、菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬加入板栗，季节鸡
原料 ：新鲜板栗 、最栗炖沥干水分备用；
8 、添加盐 、出香味后 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，没过 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、逐个取出剥取栗肉；
5 、糖 、至鸡肉7分熟，大火收汁 ，跑山鸡
做法 ：
1 、转中火炖煮；
12 、起油锅 ，一点点老抽上色；
13 、下入鸡块大火爆炒 ，添加没过的热水 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、烹入料酒；
11 、跑山鸡洗净 ，