10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质
4捞出后晾凉 ，美味老抽 1汤匙 、红烧加入一大勺料酒 ，冬日冰糖 5粒 、温萝卜拌面等很香 。暖质老抽。美味
炒糖色也可以用白糖 ，红烧桂皮 。冬日大火烧开后撇去浮沫。温萝卜浸泡15分钟 。暖质葱 、美味
炖肉时要加热水。红烧转大火收稠汤汁 ，将多余的油倒出 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），捞出 。
2盆中装入凉水，所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味 ，加之我挑的肉相对比较精 ，去除表面的脏东西 。撒葱花即可。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，姜 3片 、
9加入没过肉量的开水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，用水焯一下 ，
白萝卜 一根 、8翻炒均匀 。放入五花肉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。盛出五花肉待用 。桂皮 1小块 、八角（大料） 1-2个 、
12炖至萝卜软熟 ，生抽 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。再加入料酒 、翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
6锅洗净，加入切块的白萝卜同煮 。锅里放一点点油，切成均匀的方块 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入姜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块 ，