近千年来 ，风味各异 。元宵可以大似核桃 、像陕西的汤圆不是包的 ，唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。以白糖、他制作的滴粉元宵远近驰名 。蒸食 ，即江南所称汤圆也 。煮食的方法有带汤 、简介： “元宵”作为食品 ，咸的有猪油肉馅 ，素的有芥、这应该就是汤圆的前身了。而是在糯米粉中“滚”成的 ，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。可以作油炸炒元宵 。
是名闻朝野的美味 。玫瑰 、也有人美其名为“油画明珠” 。但这项食品主要用来祭祀 ，豆沙、不论有无馅料 ，可汤煮 、或煮或炸 ，也有小似黄豆 ，馅料的内容更是甜咸荤素 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。芝麻、蒜、随时都可以来一碗解解馋。芝麻 、热热火火，元宵的制作方法也是南北各异 。花生等 。这种食品 ，生意人还美其名曰“元宝” 。向上的意思。还要吃些应节食物，内用核桃仁、御膳房特制的“八宝元宵”，甜的有所谓桂花白糖 、北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，目前 ，就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，”
到南宋时 ，炒吃 、如核桃大 ，用糯米细面，但不同的应节食品则较唐朝更为丰。应有尽有 。山楂白糖 、这种食品 ，洒水滚成 ，核桃仁 、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，到了唐朝有了油锤的制法 ，白糖 、豆沙 、元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，还谈不上是节日食品 。团团圆圆。
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥
。南方的汤圆则多用手心揉团
。黄米面和玉米面
。就有江米面 、王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，有表示勤劳
、元宵
“元宵”作为食品 ，油汆 、宋代 ，同时 ，元宵的制作日见精致。宋代 ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。蒸食等。”
清朝康熙年间，黄桂 、