3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健老幼皆宜 。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，防止糊锅。烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用再加入一勺白糖进去。出健
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨
3.收汁的炖出的红时候 ，
5. 煮完 ，烧排沥去水。不用
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健
10. 倒入适量老抽 ，排骨
12. 收汁的炖出的红时候 ，还要用勺子不停的烧排搅拌 ，用勺子撇去浮沫。原汤炖排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这是上色的关键 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这两种调料是给排骨上色的 。改大火收汁 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓 。加适量水。保留营养 。
4. 盖上盖子，一定要用大火 ，
2. 排骨放高压锅中 ，用高压锅煮30~40分钟。可适当的倒入少量腐乳汁 ，