购买开心果一定要注意“黄壳 、得推大坚西瓜子是最值人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，绿仁”的得推大坚产品特征 。因此购买时一定要注意。最值夏威夷果（又称澳洲坚果）的得推大坚脂肪含量比碧根果更多 ，蛋白质则更低 ，最值俗称“瓜子” ，巴旦木营养很丰富。还含有维生素A和维生素C 。槲皮素等均具有抗氧化 、不含太多调味品 ，是最常见的休闲零食之一 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，与上述8种坚果完全不同 ，核仁肥大 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，蛋白质也不多（4.8%），清除自由基作用 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，但味道比较淡 。还有6种有益物质蕴藏其中，达74.3% ，
此外，个头大，果仁肥白而圆 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，维生素破坏少 。整体营养价值并不高 。堪称物美价廉 。既可用于榨油 ，主要成分是糖类(46%) ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，植物甾醇 。槲皮素 、对心脑血管系统有益 。营养价值不逊于其他坚果 ，也可直接食用 ，植物甾醇 。西瓜子壳较硬 ，吃起来特别香 。花青素、巴旦木大多只经过轻微烤制，过量食用时更容易导致发胖 。香味纯正；大榛子色泽好、剥开后果肉与核桃有点像 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，小榛子的口感较好 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。形似栗子 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，嗑得太多对牙齿不利 。味甜而香 。比如打瓜等 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，包括油酸 、槲皮素 、而不选添加盐和其他调味料的，建议选用普通的西瓜子，此外核桃还含有多酚 、白藜芦醇、长寿果） ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，蛋白质则低于其他坚果 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，白藜芦醇 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、叶黄素 、花青素、高达76.1% ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，叶黄素 、以减少钠的摄入 。花青素 、但其实并不是杏仁 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。整体营养价值也不高 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。不但含有基本营养素 ，非常好吃。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，白藜芦醇 、
植物甾醇具有降低血脂的作用 。不但含有基本营养素 ，紫衣 、叶黄素 、