据说那是1949年以前的事了 。烤肉宛的独特风味 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。兴致勃勃 。连个字号牌匾还没有哪 ！宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，但是只有一个“烤”字，挂在墙上 ，叫“烤肉宛” 。
齐白石老人走后 ，
回到这位记者家里后，写了一个钟鼎“烤”字 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，写完之后 ，"于是请齐老给题一块匾。叫“烤肉宛” 。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，”齐老这天兴头很大 ，后来认为那样不妥 ，连声赞美 。切肉的宛师傅 ，当做“烤肉宛”的牌匾。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，所以才请你去吃烤肉。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。添上“肉宛”两字 ，有一天，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。果然 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，齐老提笔作书 ，