辅料 ：盐 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、锦绣用水淀粉勾芡 ，美味荸荠10粒左右 、又养眼
豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣将豆腐用勺子压成泥状 、美味用手捏成小团5、又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、美味并且用手轻轻压紧，又养眼
材料：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐打散 ，
2 、加入荸荠碎 、水淀粉 、加入盐和鸡精 ，香油几滴
做法 ：
1、胡椒粉、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、荸荠去皮剁碎
4 、黑木耳和胡萝卜适量 、但也不要太多，一块豆腐中加入一大勺就好了 。加点面粉容易捏成团 ，鸡蛋一粒 、表面裹上鸡蛋丝 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，