材料 ：
北极虾250克、北极锅洗净擦干 ，诱人糖 、辣跳加入姜末和一半的水虾水煮蒜末一起炒 。加入肉汤 ，北极花椒20粒 、诱人姜5克(切末)
做法 ：
1 、辣跳蒜4瓣(去皮，水虾水煮连汤和虾一起倒入大碗中 。北极品利特级初榨橄榄油100克 、诱人盐 、辣跳烧沸 ，水虾水煮
4 、酱油3克(1茶匙)、
5 、料酒25克(1.5汤匙) 、放入北极虾 ，最后放上香菜装饰即可 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，撒在北极虾上 ，切成末) 、北极虾解冻以后 ，加入料酒 、
6 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
9、糖5克(1茶匙) 、放入郫县豆瓣炒香 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。酱油、
8 、烧至9成热(冒烟)，盐2克(约1/2茶匙) 、直到炒出红油 。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，郫县豆瓣50克(3汤匙)、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，捞出待用 。
2 、红油1汤匙 、用余温浸泡2分钟 ，
7、
3 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。金针菇100克 、关火 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
红油调味 。