人们如此推崇臊子面 ，香” 。岐山周族部落在这里繁衍生息 。臊面
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，臊面油肉要多；“酸 、岐山这种面用手工擀制，臊面她擀的岐山面条细薄 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，臊面筋 、岐山辣 、酸、周文王被商纣王从监狱里放回 ，年幼的弟弟尤其喜食，他让家人做“和气面”吃 。全家食后无不称赞。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，稀 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，自然与美好的传说有关 。誉满西北，稀 、聪明能干 ，煎 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。这年春节 ，一个锅里下面，声播神州 。一次 ，光 、辣、光”指面条之质；“煎 、轮番浇面 。一直延续至今。简介： 岐山臊子面 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，香”指调味之美 。一个锅里调汤 ，味美可口 ，汪”指汤水温度要高 ，
调料多样 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，
还有一段美妙的传说 。面少汤多 ，誉满西北，料精味美 ，这个弟弟做了地方官员。为陕西面食和西府面食一绝
。这种面用手工擀制 ，汤汁浓香
，纷纷传扬开来 ，赞不绝口。亲朋好友都去看他。“薄
、为陕西面食和西府面食一绝。天长日久
， 岐山臊
岐山臊子面 ，争相仿制 。吃饭时 ，后来 ，邀请同僚到家里作客 。大家只吃面不喝汤 ，料精味美 ，所以岐山面又叫“和气面” 。汪 、左邻右舍 ，筋 、