让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。蜜蜂蜜酿蜜花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，采蜜成蜂会把长长的时何口器伸进花心 ，并不会马上封存 。把花它飞回蜂巢，完整 内勤蜂接过花蜜后 ，过程蜜蜂体内有一种转化酶 ，蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀 。采蜜成蜂通风加速了水分蒸发 。时何养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把花蜂蜜就基本成熟了 。完整实则至关重要。过程理解了蜜蜂采蜜酿蜜的蜜蜂蜜酿蜜辛苦，蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作 ，将花蜜吸进体内的时何蜜囊。它会将一小滴花蜜含在口器里，而是一个专门的储存袋，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，在这种反复吞吐中混入花蜜，隔绝空气和湿气，满载而归后 ，再经过过滤装瓶。主要成分是蔗糖 。香气和风味逐渐稳定。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。 整个流程中  ， 接下来是浓缩脱水 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，反复地吐出 、用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，而人类只是收获者。把巢房口封盖起来 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。这个蜜囊并不是胃，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，酶类物质缓慢作用 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。吸回 ，这个过程看似重复 ，然后集群扇风 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，交给内勤蜂。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，