9 、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康
6 、笋炒小火炒出香味。肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝
4 、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，泡椒是肉丝自己家做的 ，葱蒜 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康木耳泡发后切成丝，笋炒
10 、青笋切丝 、锅内热油 ，
5 、
14 、放入青笋丝和木耳丝 。一起翻炒 。再放入泡椒末 。下入肉丝。
8 、姜蒜末 ，青笋、炒匀后即可装盘 。
也剁碎切末 。半勺白糖翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，上浆。快速翻炒几下 。泡椒调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精 、白糖半勺
做法 ：
1 、蒜末、淋入蚝油一勺。转大火 ，淋入一勺香醋 ，
13 、一点儿味精 ，
3 、肉丝炒上色后 ，木耳
配料 ： 姜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
11 、炒出来口感更滑嫩。温油 ，盐（酌情添加） 、
7 、香醋一勺 、
12 、
2 、