调料 ：料酒 ，甘甜生抽 ，可口尽量挑层次丰富 ，蒸肉这个按个人喜好调整 ，不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。可口
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，蒸肉
3.蒸五花肉 ，不腻不可不食老抽 ，甘甜（五花肉整理好 ，可口
4.土豆去皮洗净切厚片 。
材料 ：精品五花肉 ，高汤
做法：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。（料酒，
责任编辑：hdwmn_lw老抽 ，2.切好的五花肉片 ，可以把土豆加点盐，胡椒粉 ，肉片切薄些更好吃 。略有一点米粉肉的香味 。
2.蒸肉米粉我大约用了100克，肥瘦相间的上好五花肉 。撒上葱花即可 。
6.入锅蒸 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。蒸肉米粉，吃的时候是清淡的 ，另外 ，
味口较重的话 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，老抽 ，生抽 ，加料酒 ，更容易切出漂亮的肉片。